乾燥米こうじの麹菌は生きていますか?

乾燥米こうじの麹菌は生きていますか?

弊社米糀は乾燥させることにより、麹(こうじ)菌は微量となっています。尚、甘酒などを作るために、必要な酵素はしっかりと含まれています。


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