甘酒メーカーで説明書の2倍量の甘酒を作るときは、時間も倍にしますか？

調理時間は倍ではありません。甘味が足りなければ時間を延長してください。かき混ぜる回数を増やし、熱の伝導ムラを無くすようにしてください。