味噌は、賞味期限を過ぎるとすぐ傷んでしまいますか？

味噌は、賞味期限が切れても、ただちに傷んでしまうものではありませんが、褐変（色が濃く変化）が進んでいる場合は、風味に変化が現れます。賞味期限内で使用してください。