味噌からアルコールの臭いがする

当社製品のみそを加熱・希釈せずにそのまま食べた場合には1.5％～5％程のアルコールが含まれています。みそ汁にする場合には10倍希釈が目安となりますため1杯当たり0.2％～0.5％程のアルコール濃度になりますが、アルコールに弱い方や気になる方は注意してください。

※「無添加みそ（だしや酒精を加えていない）」につきましては、工場出荷後も熟成が継続していますので、アルコールの含有量は熟成状態によって違いがあります。