糀甘酒は発酵後、加熱処理をしていますか?

糀甘酒は発酵後、加熱処理をしていますか?

加熱殺菌処理をしています。
※酵素は失活(働かない状態)、麹(こうじ)菌は死滅している状態です。熱に強い栄養素は残っています。


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